Har bir inson xavfsiz, to'yimli va etarli oziq-ovqatni olish huquqiga ega. Sog'liqni saqlashni rivojlantirish va ochlikni yo'q qilish uchun xavfsiz oziq-ovqat zarur. Ammo hozirgi paytda dunyo aholisining qariyb 1/10 qismi hanuzgacha ifloslangan oziq-ovqat iste'mol qilishdan aziyat chekmoqda va natijada 420.000 kishi halok bo'ladi. Bir necha kun oldin, mamlakatlar global oziq-ovqat xavfsizligi va oziq-ovqat xavfsizligi, ishlov berish, qayta ishlash, sotishni pishirishdan, har bir kishi oziq-ovqat xavfsizligi uchun javobgar bo'lishi kerakligini kim taklif qildi.
Oziq-ovqat mahsulotlari zanjiri tobora murakkablashadigan bugungi dunyoda har qanday oziq-ovqat xavfsizligi vaziyat, savdo va iqtisodiyotga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Biroq, odamlar ko'pincha oziq-ovqat bilan zaharlanish sodir bo'lganda oziq-ovqat xavfsizligi muammolarini amalga oshiradilar. Xavfsiz ovqat (zararli bakteriyalar, viruslar, parazitlar yoki kimyoviy moddalar) 200 dan ortiq kasalliklarga nisbatan 200 dan ortiq kasalliklar, diareya saraton kasalligiga olib kelishi mumkin.
Jahon sog'liqni saqlash tashkilotlari hukumatlar hamma xavfsiz va to'yimli ovqat eyishi mumkinligini ta'minlash uchun juda muhim ekanligini tavsiya qiladi. Siyosat ishlab chiqaruvchilari barqaror qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat tizimlarini barpo etishga va sog'liqni saqlash, hayvonlarning salomatligi va qishloq xo'jaligi sohalari o'rtasida o'zaro hamkorlikni rivojlantirishga yordam berishi mumkin. Oziq-ovqat xavfsizligi organi favqulodda vaziyat davomida oziq-ovqat xavfsizligi xavfini butun oziq-ovqat xavfsizligi xavfini boshqarishi mumkin.
Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari yaxshi amaliyotlarni qabul qilishlari kerak va fermerlik usullari nafaqat oziq-ovqat ta'minotini ta'minlamasligi, balki atrof-muhitga ta'sirini kamaytirish ham kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish tizimini ekologik o'zgarishlarga moslashtirishda fermerlar qishloq xo'jaligi mahsulotlarining xavfsizligini ta'minlash uchun potentsial xavflarni engish uchun eng yaxshi yo'lni o'zlashtirishlari kerak.
Operatorlar oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashi kerak. Qayta ishlashdan chakana savdoga, barcha havolalar oziq-ovqat xavfsizligi kafolati tizimiga mos kelishi kerak. Yaxshi ishlov berish, saqlash va saqlash choralari oziq-ovqatning ozuqaviy ahamiyatini saqlab, oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash va o'rim-yig'imdan keyingi yo'qotishlarni kamaytirishga yordam beradi.
Iste'molchilar sog'lom ovqatlarni tanlash huquqiga ega. Iste'molchilar oziq-ovqat ovqatlanish va kasallik xavfi to'g'risida ma'lumot olishlari kerak. Xavfsiz oziq-ovqat va zararli parhez tanlovlari kasallikning global yukini kuchaytiradi.
Oziq-ovqat xavfsizligi saqlanib qolgan dunyoni ko'rib, nafaqat mamlakatlararo hamkorlikni, balki chegara-chegara sohasidagi hamkorlikni ham talab qiladi. Global iqlim o'zgarishi va global oziq-ovqat mahsulotlari kabi amaliy muammolarga duch kelgan har bir kishi oziq-ovqat xavfsizligi va oziq-ovqat xavfsizligi muammolariga e'tibor qaratishi kerak.
O'tish vaqti: Mar-06-2021